Cách làm món rau thập cẩm nấu cari

Cũng tương tự như cách làm mứt gừng tại nhà. Trong bài này các bạn cũng được tìm hiểu về cách làm món rau thập cẩm nấu cari một cách chi tiết nhất cùng kênh thông tin http://tinbongda24.net/ nhé các bạn.

RAU THẬP CẨM NẤU CA RI

Nguyên liệu:

Bột lăng 1 cốc

Cà chua 3 quả

Hành 1 cả

Ớt ngọt 2 quả

Cà rốt 4 củ

Cà tím 1 quả

Khoai tây 4 củ

Ớt 6 quả

Ớt đỏ khô 1 quả

Ca ri 1 thìa

Nghệ 2 thìa

Rau mùi 1 thìa

Đậu khấu 1/2 thìa

Thì là 1/2 thìa

Hạt mù tạt

Muối, dầu ăn, 1 quả chanh 1/2 thìa

Chế biến:

– Đãi bột lăng rồi cho vào nấu với một chút nước, đảo liên tục và chêm nước dần dần từng ít một.

– Trong thòi gian này, rửa sạch rau, thái miếng cà tím và khoai tây, cà rốt, ớt ngọt, cà chua.

– Nấu bột khoảng 30 phút rồi cho tất cả các loại rau vào cùng với hành bỏ vỏ nhưng để nguyên củ, Ốt muối và các loại gia vị. Theo dõi và thỉnh thoảng đảo. Khi tất cả đã chín thì tắt lửa. Cho hạt rau mùi và mù tạt vào rang vối 2 thìa dầu ăn đến khi các hạt này nổ hết thì trút hết vào nồi rau. Cho thêm cốc chanh vắt.

Món ca ri này ăn kèm với các món ngũ cọc: cơm, cut cut, lúa mì… Múc vào mỗi đĩa một chút món ngũ cốc, ca ri thập cẩm và 1 chút sữa chua.

Chú ý: Với cách làm mứt dừa các bạn cũng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm theo các bước tương tự.

Cách làm món rau thập cẩm nấu cari

Cách làm món rau thập cẩm nấu cari

RAU NẤU CA RI

Nguyên liệu:

Khoai tây nhỏ 15 củ

Hành nhỏ 15 củ

Đậu Hà lan bỏ vỏ 150g

Cà rốt 150g

Đậu tươi 150g

Hành to 2 củ

Tỏi 6 nhánh

Gừng tươi 10 – 15g

Ớt nhỏ, xanh tươi 1~2 quả

Đào lộn hột 1 nắm

Nước cốt dừa 1 cốc

Me to (hoặc 1 quả chanh) 1 miếng

Hạt mù tạt 1 thìa

Bột nghệ 1

Bột rau mùi 1

Ớt bột 1 thìa

Ớt khô (ớt lưỡi chim) 1 quả

Muối, dầu ăn

Nguyên liệu:

– Ngày hôm trước, cho miếng me vào ngâm với 1 nửa cốc nước. Hôm sau chắt lấy nước và dùng tay vắt cho me ra hết nước. Có thể thay me bằng nước vắt của 1 quả chanh.

– Bóc vỏ tỏi, hành, gừng và băm nhỏ sau đó cho vào giã nhỏ ớt xanh, rau mùi và hạt các vi cho đến khi nhuyễn giống như bột.

– Cho dầu ăn vào nồi đun nóng. Bỏ hạt mù tạt vào rang. Khi hạt mù tạt nổ thì cho đào lộn hột vào, để cho có màu nâu nhưng phải không ngừng đảo để bột không bị cháy, sau đó cho bột gia vị vào. Đun hỗn hợp này cho đến khi có màu nâu thì cho ốt khô, nghệ tây và cả bột ốt, sau cùng là muối. Cho một chút nước vào để gia vị không bị cháy. Cho tất cả rau vào cùng một lượng nước vừa đủ để rau chín. Đổ nước cốt dừa và ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút. tất cả rau đã chín, tắt bếp và cho nước me hoặc nước chanh vào.

Tiếp nữa, chúng ta sẽ kể đến cách làm mứt cà rốt sao cho chuẩn nhất. Và để biết được công thức làm thì chuyên mục tin tức sẽ cùng các bạn tìm hiểu nhé.

Related Posts

About The Author

Add Comment